• Производитель:
    Россия
  • Описание

    Смесь изготовлена на основе очень мелкой, специально обработанной сахарной пудры. Позволяет получить гладкую, блестящую белоснежную сахарную помадку для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий: булочек, куличей, кексов, пончиков и т.д. Используется для глазирования остывшей выпечки. Основные свойства: - не содержит краситель (диоксид титана); - продукцию, глазированную помадкой, можно упаковывать в плёнку «в контакт»; - помадка не «отщёлкивается» и позволяет нарезать изделия; - не прилипает к упаковке; - быстро застывает сверху, при этом остается эластичной; - помадку можно разогревать (не выше 55°С), при этом ее свойства не меняются; - при окрашивании водорастворимыми красителями получаются яркие, насыщенные цвета помадки. Способ применения: перемешивать смесь в деже лопаткой 1-2 минуты на низкой скорости, одновременно вливая горячую (80-85°С) воду или молоко (160-190 г воды на 1000 г смеси). Затем взбить помадку на быстрой скорости 2-3 минуты. Упаковка: пакет из полиэтиленовой пленки по 5 кг.
Цена (за кг) 177 руб.