Описание
Помадка сахарная «Ultra White Fondant» - готовая, белая, ярко глянцевая помадка. Предназначена для производства непрозрачной белой глазури, используемой в свежих кондитерских изделиях.
Помадка идеально подходит для замораживания.
Состав: сахар, глюкозный сироп (сахар, фруктоза, вода), вода, эмульгатор: Е471, регуляторы кислотности: Е330, Е331
Органолептические свойства: тягучая масса белого цвета.
Цвет: белый.
Аромат: нейтральный
Дозировка и применение:
1,00 кг сахарной помадки разбавляется с 0,05 кг воды (максимум 20% добавления воды) для получения готовой сахарной помадки. Не перенагревать свыше 50оС. Можно смешивать с красителями и ароматизаторами
Влажность: 12,5%
Срок годности: 12 месяцев
Условия хранения: в закрытой упаковке в сухом прохладном месте при температуре не более 25 °C и относительной влажности воздуха не более 75%
