-
Описание
Смесь сухая ванильная «Фа Ванил Премиум» рекомендуется использовать для придания насыщенного ванильного вкуса и аромата при производстве мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Усиливает другие ароматы (например, шоколадные и клубничные, маскирует неприятные запахи (например, жира в сдобе). Смесь отличается высокой термостабильностью (до 230°С), прекрасно подходит для производства выпеченных изделий и полуфабрикатов. Смесь сухая «Фа Ванил Премиум» добавляется в сухом виде, вместе с мукой при замесе теста. Рекомендуется добавлять эту смесь с последней порцией муки. Рекомендуемая дозировка: 50-150 г на 100 кг продукции. Рекомендуемые дозировки являются ориентировочными. В каждом конкретном случае норма может подбираться экспериментально. Зависит от типа продукта, особенностей технологии и других факторов. Упаковка: пакет из полиэтиленовой пленки по 1 кг.