-
Описание
Смесь сухая Разрыхлитель "Фаэро" рекомендуется при производстве кексов, маффинов с тяжелым, влажным мякишем, бисквитных изделий (в т.ч. основы для торта, пласты для рулетов), печенья, выпекающегося при высоких температурах, вафель (типа «Венская вафля»), охлажденных и замороженных полуфабрикатов. Используется тех случаях, когда требуется продолжительный этап выпечки, более 20-30 минут, или длительное время обработки теста (взбивание) перед отсадкой и выпечкой. Применение разрыхлителя придает «нежную» и «влажную» структуру готовым изделиям. Способ применения: разрыхлитель «Фаэро» добавляется в сухом виде, вместе с мукой при замесе теста. Рекомендуемая дозировка: 20-40 грамм на 1 кг муки. Упаковка: пакет из полиэтиленовой пленки по 5 кг.