Улучшитель "Перфект Кулич" уп.10кг

Франция

Улучшитель "Перфект Кулич" для продления свежести и мягкости высокорецептурных сдобных изделий. Спобоствует достижению большого объема и получению ровной поверхности, обеспечивает более нежную структуру мякиша изделий. Дозировка: 1 - 4 % к массе муки в зависимости от конкретного срока годности готового изделия Состав: эмульгаторы, мука пшеничная, глютен пшеничный, аскорбиновая кислота, ферменты Срок годности: 18 месяцев Применение: Улучшитель разработан специально для сохранения свежести и мягкости сдобных изделий (бриоши, молочные булочки) и, в частности, куличей в течение длительного времени, до 2-х месяцев. Преимущества: улучшает машинную обработку теста; улучшает устойчивость теста; увеличивает объём готовых изделий; улучшает внешний вид готовых изделий; увеличивает срок хранение и свежесть готовых изделий на длительное время; обеспечивает более нежную структуру мякиша данному виду изделий;