Аграм светлый (закваска) 25кг

Применение: сухая закваска (подкислитель) для производства хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки.Преимущества: - применения: позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок, обеспечивает однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут, улучшает процесс разделки теста; - качества: повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий.