Смесь сухая "Фа Брауни", 10 кг

Смесь сухая «Фа Брауни»- это технологически сбалансированная смесь для приготовления выпеченного шоколадного полуфабриката с плотным, влажным и сочным мякишем, чуть тягучим, с насыщенным вкусом и ароматом темного шоколада и легкой ноткой ванили. Для проявления характерных свойств Брауни, выпеченное изделие должно быть выдержано не менее 18 часов. На основе смеси можно изготавливать бисквитные полуфабрикаты с выраженным «шоколадным» вкусом для тортов и других десертов. Рекомендуемый способ применения: смесь - 1000 г, яйца - 420 г, растительное масло - 360 г, вода - 360 г, глазурь «Шокомилк» темная (№77 или № 88) – 300-350 г, орехи грецкие - 200 г. Смешать все ингредиенты (кроме глазури и орехов) в течение 3-5 миy на средней скорости при помощи насадки в виде лопатки до получения однородного теста. Не взбивать. Внести измельченнst глазурь и орехи, перемешать в течение не более 1 минуты. Полученное тесто вылить в формы, заполняя их не выше чем на 30мм. Выпекать изделия 30-50 мин при t 160-170°С.