Закваска пастеризован. для хлебопечения "Эксимальт-темная", 4кг

Россия

Закваска пастеризованная для хлебопечения «Эксимальт-Темная» Предназначена для производства хлебобулочных изделий (хлеб типа Белорусский, багеты). Пастообразный продукт на основе закваски. Продукт изготовлен в соответствии с ТУ 10.89.19-014-13189571-2019. Закваска рекомендуется: - для придания готовой продукции вкусо-ароматики длительных технологий производства хлебобулочных изделий; - для увеличения сроков реализации готовой продукции до 5 суток в упакованном виде (сочный мякиш и предотвращение микробиологической порчи); - при использовании технологий замороженных полуфабрикатов, продукция готовая на 90%. Допускается срок хранение изделий 6 месяцев при -18ºС. Дозировка:40-60%. Срок годности: 6 месяцев.