Пекарский порошок разрыхлитель ИГЛ *эконом* (25кг) , (3кг)

Пекарский порошок, разрыхлитель двойного действия. Используется при приготовлении всех видов мучных кондитерских изделий. Обеспечивает поритую структуру, прекрасный подъем, пышность готового изделия.Пекарский порошок «Игл» добавляется в сухом виде, вместе с мукой при замесе теста. Рекомендуемые дозировки: от 1,0 до 3,7 % к общей массе муки в зависимости от вида конечного продукта: Печенье (сахарное, песочное, сдобное) 1,0 — 1,4 % Печенье (затяжное, крекер) 1,7 — 3,0 % Полуфабрикат бисквитный 1,3 — 2,3 % Кексы, масляный бисквит 1,3-3% Тесто пряничное 3-3,5%