-
Описание
Крахмальная лапша – совершенно прозрачна. Изготовлена лапша из крахмала фасоли, риса или картофеля. Если такую лапшу подавать с мясом или грибами, то блюдо будет называться чапчхэ. Лапшу используют в супах, салатах, после варки продукт становится прозрачным. Продукт не имеет ярко выраженного вкуса, впитывает ароматы тех овощей, с которыми его подают или варят. Блюда из такой лапши могут быть горячими или холодными, в них можно добавлять пряности, специи, морепродукты.