-
Производитель:Франция
-
Описание
Предназначена для производства деревенских, зерновых хлебов, краста для пиццы, а также слоённые изделия. Придаёт готовым изделиям особенный фруктовые нотки обжаренной ржи. Затемняет мякиш пшеничных сортов хлеба и не влияет на цвет мякиша ржано-пшеничных хлебов. Кислотность умеренная. Не содержит "Е" компонентов. Дозировка 0,5-5,0%