-
Описание
Маргарин столовый «Экоуниверсал 1203-32» (м.д.ж. не менее 82 % содержание транс-изомеров до 2%) – предназначен для производства всего ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Маргарины столовые марки МТ «Экоуниверсал» . Предназначены для производства мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Преимущества: • обеспечивают высокие органолептические показатели готового продукта (чистые сливочные вкус и аромат), стабильные в течение всего срока хранения; • обеспечивают устойчивую стабильную эмульсию; • обладают хорошими аэрационными свойствами; • обеспечивают легкое формование и отсадку теста; • обеспечивают сохранение формы отсаженных изделий после выпечки; • придают выпеченным изделиям аппетитную золотисто-коричневую окраску; • обеспечивают высокую устойчивость к окислению.