Описание
Смесь сахара и сухого яичного белка для приготовления высококачественных меренг, безе, воздушно-ореховых полуфабрикатов, суфле. Основные преимущества Активиты:
- проста в использовании;
- срок реализации готовых изделий до 30 суток;
- взбитая масса имеет воздушную структуру, легко окрашивается и легко принимает любую форму, сохраняя на поверхности чёткий рисунок;
- масса является стабильной за счет содержания эмульгатора и стабилизатора;
- по сравнению с обыкновенными меренгами, изделия на базе Активиты обладают вдвое большим объёмом при той же массе и более нежной структурой;
- себестоимость готовых изделий по сырью очень низка.
Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения 6 месяцев.