Описание
Кондитерский декор "Топ-Гель" (Золотой) применяется для глазирования поверхности тортов, пирожных, свежих фруктов, пирогов и другой сладкой выпечки холодным способом.
Состав: патока, сахар, вода, загустители (агар, пектин), консерванты (сорбат калия, бензонат натрия), регулятор кислотности (кислота лимонная), красители (в зависимости от наименования), ароматизаторы натуральные/идентичные натуральным (в зависимости от наименования).
Свойства продукта:
- Гель предохраняет поверхность кондитерских изделий от высыхания;
- Создаёт на поверхности готовых изделий привлекательное глянцевое покрытие;
- Уникальная формула позволяет придать "зеркальный" блеск поверхности изделия;
- Рекомендуется для покрытия свежих и консервированных ягод и фруктов, предохраняя их от высыхания;
- Устойчив к замораживанию и последующей дефростации;
- Позволяет создавать "мраморный" рисунок при комбинировании гелей различных наименований;
-Не стекает с боковых и сферических поверхностей на готовых изделиях.